• Courgettes,tomates, jambon cru.......Miam !!!

    Par Isa et Killian dans Cuisine le 1 Août 2014 à 00:28

    Je ressorts une recette du fond de mon ancien blog.

    Parce que je l'aime beaucoup, cette recette !! Elle me réconcilie avec les légumes (tout comme la ratatouille !!).

    TERRINE-DE-LEGUMES.JPG

    (source et photo du magazine Avantages)

    La recette-pour 6 personnes-:

     

    10 tranches de jambon cru Serrano

    2 boules de mozzarella

    125 grs de parmesan rapé

    6 petites courgettes ( et si elles viennent du jardin ( comme nous) c'est encore mieux)

    6 tomates ( du jardin)

    2 gousses d'ail

    1 touffe de basilic ( perso, j'ai pris du basilic en poudre)

    2 càs de chapelure

    huile d'olive

     

     

    PREPARATION:

    préchauffer le four à 210°.

    couper les courgettes et les tomates en rondelles que vous étalez dans un grand plat rectangulaire et enduire d'huile d'olive les légumes. Mettez au four 15 minutes.

     

     

    PENDANT CE TEMPS:

    Mixer la chapelure, l'ail, le parmesan, le basilic ensemble. Poivrez à votre convenance.

     

     

    ASSEMBLAGE:

    Superposer en couches dans un autre plat:

          Courgettes

          Tomates

          Mozza

          Jambon coupé en morceaux

    Soupoudrez de mélange mixé.

    Et recommencez.

    Terminez par les courgettes et soupoudrez. mettre un filet d'huile.

     

    Enfournez 40 minutes à 210°, puis monter à 220° et cuisez encore 15 minutes

     

    Si vous êtes allergique au gluten, remplacez la chapelure par 1 cuillère de polenta.

    « Petit élastique quand tu nous tiens !! ^^Encore et toujours des cousettes... »
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